Speeddating krögare-livsmedelsproducent

Kontaktskapande möten mellan krögare och livsmedelsproducenter

Tid: Måndag den 30 september kl 9.00-12.30, vi bjuder på matigt fika

Plats:  Stora och lilla konferensen, Gotland Grönt Centrum (lokaler ovanför restaurang ”Tina&Maria på Lövsta)

Kostnadsfritt, men anmälan krävs!     

Inbjudan som pdf

Välkommen och skapa affärskontakter på höstens mötesplats för krögare och lokala livsmedelsproducenter!

Krögare på Gotland vill få tag på mer närproducerat – grönsaker, kött, fisk, drycker och andra lokala produkter. Gotländska producenter av livsmedel ser gärna en ökad användning av sina lokalproducerade produkter på öns restauranger. Vi har inom projekt ”Ökad livsmedelsförädling” utvecklat konceptet ”speed-dating” som en mötesform för krögare och livsmedelsproducenter att träffas och bygga affärsrelationer.

Höstens speed-dating hålls på Gotland Grönt Centrum i Roma och inleds med en liten inspirationsföreläsning om Gotländskt Terroir (karakteristiska kvalitéer kring en specifik plats och klimat och hur dessa påverkar de livsmedel vi producerar där).

Program:

Kl. 9.00-9.45 Riina Noodapera, Hushållningssällskapet berättar om Gotländskt Terroir

Kl. 10.00–ca 12.00 Speed-dating. Livsmedelsproducenter presenterar sina erbjudanden och

produkter för närvarande krögare.

Efter speed-datingen kommer avdelning Måltid på Region Gotland berätta hur de tänker kring upphandling av lokalproducerade livsmedel.

Som livsmedelsproducent behöver du förbereda dig så att du muntligt kan presentera ditt företag och dina produkter på 2-3 minuter. Ta gärna med produktprover. Mötena är korta, ca 8-10 minuter. Ta därför med visitkort eller lappar med kontaktuppgifter och gärna listor med vilka produkter du har, som du kan ge till intresserade krögare. Hinner ni inte prata klart kan ni följa upp samtalet efteråt!

Som krögare kan du förbereda dig genom att tänka igenom vad din restaurang har för behov av kött, fisk, grönsaker och annat. Finns det t.ex. specialprodukter som skulle kunna odlas på Gotland inför kommande säsong som du skulle vilja köpa? Ta med visitkort och listor på produkter ni är intresserade av som du kan dela ut.

ANMMÄLAN senast 23 sep till veronica.ostling@grontcentrum.se

OBS vi behöver din anmälan för tids- och fikaplanering (matigt fika)

Har du frågor – tveka inte att kontakta någon av projektledarna:

Lotta Löwhagen Lundberg (070-654 13 44) eller Susanne Welin-Berger (070-726 28 88)